Menu
Przystawka: jedno do wyboru
Wędzony łosoś
Pasztet z gęsich wątróbek, gotowana figa w winie
Przegrzebki z borowikami w kremowym sosie
Skorupiaki Royale, raki, krem z karczochów

Danie główne: jedno do wyboru
Gotowany filet z labraksa z sosem z wermutu Noilly Prat
Cielęcina Rossini
Pierś z perliczki z salami i sosem Chateaubriand
Grillowany filet z polędwicy wołowej 

Szef kuchni oferuje różne dodatki do potraw w zależności od sezonu.

Sery:
regionalne sery francuskie, sałatka z kiełków

Deser: jedno do wyboru
Naleśniki Suzette z sosem pomarańczowym
Czekolada/pralina Crousti–Bato
krem z kasztanów i sosem Profiterole
Karmel/gruszka Vacherin, ciasto z lodami

Danie wegetariańskie:
Zielona kremowa zupa z gotowanymi smardzami
Gotowane warzywa i trufle w sosie z kolendrą
Deser z karty